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The One南園人文休閒客棧(餐飲篇)

離晚餐還有一點時間
走動一下 等會可以吃的比較多
身體自覺是做SPA的地方
但要事先預約


這就是廂房外的竹林

大廳也很復古

平凡的椅子坐起來很有感覺喔





有鼓衝動想把這些東西都買回去



超可愛的



晚餐還有老師演奏古箏
大家都化身為老爺 夫人 公子 小姐了


來介紹今天的晚餐
客家水潤餅&手工豆腐乳
水潤餅又稱「平安餅」
在舊時新竹廟會中扮演重要角色也是兒時重要零嘴
選用來自新竹城隍廟附近「德龍」水潤餅 口味帶有淡肉桂香氣
老師傅的傳統手工留下記億中的老味道

水潤餅很像麵包 口感QQ甜甜的
一般吃麵包都是沾奶油 這裡卻是豆腐乳
但是超搭的 真想再續一盤

松阪鮮蔬沙律佐紅味噌鳳梨醬
份量很剛好

鹽味客家仙草佐北海道鮮貝及海大蝦沙拉
由於關西鎮無污染的水質合適生長仙草
因此又為仙草之鄉 
這道有著非常濃的海味


蕃茄海味昆布湯
湯頭非常清澈 番茄酸酸甜甜 搭配著野薑花的香氣
非常能吃出天然的美味
上面的野薑花是可以吃的喔


百年錦興時蔬芙蓉
錦興百年豆腐 是來自於新埔當地的一家豆腐店
祖傳四代已有百年的歷史 世代傳承信念保留手工製作 
也是新埔鎮上僅存的手工豆腐店 帶有濃郁黃豆香氣及扎實口感
主廚每天都要現場去排隊買豆腐 還不能預訂喔


炸生蠔佐香料鹽附檸檬與蔬菜絲
直接請某人解決 實在是不敢吃生蠔
吃到這裡 讓我不禁懷疑今天的主題是海鮮嗎
怎麼每一道幾乎都和海產有關


橄欖茶
很好喝 但我肚子裡都是水
在主餐前上
橄欖茶
應該是要去除我們口中的味道來好好品嚐主餐


主餐終於上場了
可以二選一
我們各點一種

嫩煎牛小排佐日式芥未干邑酒醬汁附酥炸蒜片與蔬菜
沒有太多的調味 可以吃的出牛肉的鮮甜

清蒸香料星斑佐桔柿醬附季節蔬菜與蒜味米粉
我愛吃魚 但...這米粉也太多了

主廚精選甜點--柚子冰淇淋 馬卡龍 黑糖麻糬

晚餐從18:30吃到21:30
真的是當做米其林餐廳在吃
十道餐點下來 雖然很飽 但不會有罪惡感
所有的料理都是使用在地及當季食材
沒有過多的加工 吃起來不太會有負擔

能在古意盎然的拾季廳 享受住客才有的晚餐時光
聆聽行雲流水的古箏琴音、品嚐自然鮮美的創意料理
享受離塵清靜的夜晚


早上7:00開始供應離塵早餐
昨晚吃的很飽 但都是很消化的食物
我們是第一組下來吃早餐的房客吧
牛奶 紅蘿蔔汁 無糖豆漿 刈包

南瓜泥和筊白筍

不要以為這樣就結束了
還有2人一鍋的蔬菜鍋
都是我愛吃的菜 但一大早就吃火鍋 有點不太習慣
加上前面那幾道菜 肚子早就快沒空間了
很努力 不想浪費食物
但還是吃不完




如此優閒放空的1泊2食慢活之旅
讓這次旅行 晒日 聽風 談心 留下永恆記憶
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