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【台北美食】御鼎霸鮮涮涮屋。新北中永和。平價個人鍋

又到了吃鍋的季節了

御鼎霸鮮火鍋位在永和比漾廣場附近

雖然離捷運有一段距離 但仍是有公車到達

 

店內裝潢乾淨 明亮又寬敞

座位大多以4人為主 如果超過4人也可以併桌一起 不用害怕被迫分開

御鼎霸鮮火鍋內環境用木色系為主 頗具大器時尚質感

 

桌和桌之間距離很足夠 位置也寬廣

用起餐來舒適不會有壓迫感不論是約會或是小型團體聚餐都很適合

如果一個人來這用餐也不會奇怪

因為他們有提供類似吧檯位置子 可以好好享受一個人的美食

在等待食材上桌時 就先到自助吧台區自取飲料和醬料

御鼎霸鮮火鍋醬料區超豐富 可依照自己的喜好添加

白醋 黑醋 蘿蔔泥 辣椒 蒜泥 花生粉 清醬油 日式醬油 蔥花 沙茶醬 素醬油 素沙茶醬 薑絲

飲料冷的熱的都有 茶飲 咖啡 優酪思果乳酸飲料 汽水...數多種無限暢飲

還有大人小孩都愛的飯後甜點--雙淇淋及冰淇淋

 

每一鍋都會搭配的菜盤 事先都處理好放在冰櫃冷藏

附餐有白飯 麵 冬粉也是吃到飽

 

推薦大家來這吃鍋一定要喝一杯他們的咖啡

這裡的咖啡豆是用莫凡彼的豆子 

 

湯底選擇非常多樣

我們選了白甘蔗湯頭濃郁牛奶湯頭

除了套餐之外還有多種單點品項供選擇

 

這一頁紅色菜單是店家最近新推出的方案 每一鍋不超過200元

份量也非常剛好 很適合食量不大的人

我們點了一紅一黑

紅色菜單選了超值豬肉鍋(肉片加倍)

黑色菜單選了天使紅蝦海鮮鍋

另外再單點小肥牛&鮮蚵&蛤蜊

白甘蔗湯頭

湯底清澈不油膩

湯頭喝起來非常清甜 喝起來對身體也比較沒有負擔

濃郁牛奶湯頭

香濃牛奶鍋一上桌 周圍立刻溢滿了淡淡的奶香氣

湯底看起來頗為濃稠 單喝一口湯頭 湯頭有著淡淡的高湯甜味

感覺裡面好像有加了奶油 口感很類似義大利麵的白醬

店家菜盤份量有2種 選百元鍋的菜盤會比較小份些 但份量也非常剛好

整盤含有高麗菜 萵苣 南瓜 地瓜 冬瓜 芋頭 金針菇 玉米筍 番茄…

配色非常美麗 看著似乎就像一朵花  吃肉之餘 倒是建議可以點一盤菜解解油膩

超值豬肉鍋(肉片加倍)

單點百元鍋的份量不論是菜盤或是肉品都非常剛好 不會太多吃不完而浪費

 

若是單點百元鍋的雞 鴨 豬 羊 牛其中一項 只要加價30元肉片就會加倍

只要加價30元 這樣的份量實在是很超值

如果不想肉片加倍 也可以另外單點其他品項 只要加價69元 

天使紅蝦海鮮鍋

視覺上一整個好壯觀 光用看的就能感受到滿滿海味十足的霸氣

天使紅蝦 鯛魚片 蛤蜊 鮮蚵 眾海鮮們密集著排列在一起

整個超豐富 愛吃海鮮的人 可以點這道 讓你吃好吃飽飽

店家貼心的將天使紅蝦的頭修剪並去腸泥 讓客人在食用起來更是方便

唯美自然粉色的天使紅蝦大隻又厚實

煮的時間要比一般的蝦子再久一點

天使紅蝦的肉質比較細緻 口感偏軟味道鮮甜 屬於較軟性柔美的肉質

鮮蚵肥美吃起來沒什麼腥味 有著清甜的海鮮味

可以看的出來蛤蜊還是活跳跳的

不需煮太久就全開了

煮完後肉質仍是肥厚飽滿 鮮嫩多汁

蛤蜊的沙子吐的非常乾淨 

魚片吃起來完全沒有腥味

店家的豬肉使用的是台灣豬 吃起來完全不會有豬腥味

肉片厚薄度非常剛好 

梅花豬的肉質比較沒有油脂 吃起來比較有咬勁

每一片肉都切的非常大片 絕對會讓你吃飽飽

以為會是很普通的梅花豬肉 吃起來很是讓人驚豔

肉質香甜外脆內Q不油膩

現點現切小肥牛 看看這美麗的油花超誘人

超愛油肉各半的肉品 紅白相間的色澤超美 油花和肉分佈的恰到好處

放入鍋中涮個幾下 讓色澤呈現粉色就可以吃了

讓肉片吸附著湯汁 細緻軟嫩的肉質每一口都散著油花帶著湯汁的滋味

御鼎霸鮮火鍋不論是肉品或是海鮮都有一定的品質

尤其是點百元鍋的CP值非常高 不用花大錢就可以吃到超新鮮的肉盤及海鮮

大推店家的台灣豬肉 完全沒有腥味 肉質帶點油花 吃起來超順口

 

御鼎霸鮮火鍋

地址:新北市中和區中山路二段30號

電話:(02)2243-3367

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