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【桃園美食】217鍋物。桃園火鍋。個人鍋涮涮鍋

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不管冬天還夏天 都還滿常吃火鍋的

這次來到桃園的大業路體驗217鍋物

對面是之前有來吃過的艾維農歐風素食

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門口貼有菜單 路過的人都可以參考看看

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217鍋物有2人 4人 6人的坐位

坐位雖然不多 但用餐環境非常舒適且乾淨

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桌上也都有事先放好餐具

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火鍋沾醬 飲料都是自行取用

沾醬也非常多種 有特調風味醬 山葵醬 特製豆乳醬和其他基本的醬料

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店家的特調風味醬 可以吃到酸 甜 麻 辣四種不同的口感

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加點碎花生 更是有特別的風味

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飲品的選擇雖然不多 但來火鍋店的重點本來就不是飲料

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217鍋物的最大特色就是有 大成根島生態蝦

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217鍋物現在開始有配合外送服務

掃描QR CODE 加入Line即可點餐

就會有專人為你取餐並送到家

外送費用50元起 依里程數計費

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217鍋物基本上就是個人小火鍋或是鴛鴦鍋 也可以共鍋 會酌收150元

湯頭有香茅風味鍋 椒麻辣味鍋 南瓜牛奶鍋 肉骨茶香鍋 原味昆布鍋

點任何一鍋都不會加價的

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附餐可選白飯 冬粉 王子麵 蛋 四選一

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今天點了2種主餐

根島生態蝦+單點肉類六選一(背肩牛)及去骨雞腿+鯛魚

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配上香茅風味鍋 椒麻辣味鍋 南瓜牛奶鍋 肉骨茶香鍋不同風味的湯底

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南瓜牛奶鍋一開始看到是白色的湯底

是因為南瓜還在鍋底煮

喝起來牛奶的味道也會比較濃 等煮了一段時間後 南瓜熟了後甜味也會跟著散發出來

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椒麻辣味鍋裡頭有許多蔥蒜 湯頭喝起來麻而不辣

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肉骨茶香鍋喝起來也是有微微的辣度 但是胡椒的辣

喝起來就像在新加坡喝到肉骨茶的味道一樣

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香茅風味鍋真的有一整支香茅在湯裡 而不是用香料來混充

湯底喝起來會相對清淡爽口不油膩

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這四種湯底的共通點 都是有加入枸杞等養生食材

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去骨雞腿+鯛魚

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每一份主餐都會搭配大份菜盤

有高麗菜 小白菜 香菇 金針菇 豆皮 木耳 玉米筍 蛋餃 起司丸...

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一定要大推店家的豆皮 

端上桌時 是和金針菇包在一起

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要下鍋煮時 可以將豆皮分開 吃的時候會呈現一絲一絲的口感 和坊間的豆皮很是不一樣

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去骨雞腿+鯛魚這份主餐的CP值算是頗高

可以吃到肉又可以吃到海鮮 且份量不算少

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鯛魚片切的算厚 這樣下鍋煮時 魚肉比較不會散開

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去骨雞腿每一塊都非常厚實 肉質也非常新鮮飽滿

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鯛魚片吃起來很新鮮 不會有土腥味

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去骨雞腿下鍋後也沒有縮水 依然飽滿厚實 吃起來非軟嫩

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根島生態蝦+背肩牛

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背肩牛的油花會比低脂牛的油脂來得低 大多為瘦肉

每一片牛肉都算很大很完整

如果只愛肉不愛油脂的人可以選這道背肩牛

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背肩牛涮完後果然看不到什麼油脂 

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吃起來口感略帶嚼勁

不過我還是偏好軟嫩帶有油花的口感

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沾點山葵醬 感覺很像在吃生魚片

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也可以沾點特調風味醬

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無骨牛小排

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因我較偏愛有油花的牛肉 又點了一盤無骨牛小排

大理石紋路的油花分佈的好均勻

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無骨牛小排吃起來肉質相當軟嫩

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我們一致都愛富有油花的無骨牛小排

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根島生態蝦

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今天的重頭戲 島根生態蝦也是海中的黑金

蝦身有著美麗的黑色條紋 很像虎斑的紋路

不吃人工飼料 只吃天然海洋綠色生物長大 算是野生養殖

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一份雖然只有四隻 但每一隻都快比手臂長了

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因蝦頭比較難熟 我們先煮蝦頭再煮蝦身 免得同時煮 肉質會過老

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蝦頭有豐富的蝦膏

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撥開蝦殼後 蝦子大小仍是非常大塊

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蝦子的肉質非常彈牙緊實 

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不沾醬吃更能吃出它的甜味

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花枝蝦漿

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吃火鍋最愛單點花枝漿 裡頭有滿滿的蝦仁和花枝均勻的分佈

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煮熟後可以吃到整塊的蝦肉和花枝 口感非常Q彈

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217鍋物的每一種湯底都各有特色

很推薦南瓜牛奶鍋 有別一般鹹的湯底 南瓜牛奶鍋喝起來帶點甜味

煮到最後很像在喝南瓜濃湯

而且是可以無限加湯底 而加的湯底不是用一般的昆布湯 而是原汁原味

主餐不論是肉品或是海鮮也都有一定的水準

重點是在這裡用餐也不收服務費

 

217鍋物

地址:桃園市桃園區大業路一段281號

電話:0908-341720

FB:217鍋物

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