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【桃園美食】217鍋物。桃園火鍋。個人鍋涮涮鍋

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不管冬天還夏天 都還滿常吃火鍋的
這次來到桃園的大業路體驗
217鍋物
對面是之前有來吃過的艾維農歐風素食

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門口貼有菜單 路過的人都可以參考看看
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217鍋物有2人 4人 6人的坐位
坐位雖然不多 但用餐環境非常舒適且乾淨

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桌上也都有事先放好餐具
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火鍋沾醬 飲料都是自行取用
沾醬也非常多種 有特調風味醬 山葵醬 特製豆乳醬和其他基本的醬料

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店家的特調風味醬 可以吃到酸 甜 麻 辣四種不同的口感
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加點碎花生 更是有特別的風味
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飲品的選擇雖然不多 但來火鍋店的重點本來就不是飲料
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217鍋物的最大特色就是有 大成根島生態蝦
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217鍋物現在開始有配合外送服務
掃描QR CODE 加入Line即可點餐
就會有專人為你取餐並送到家
外送費用50元起 依里程數計費

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217鍋物基本上就是個人小火鍋或是鴛鴦鍋 也可以共鍋 會酌收150元
湯頭有
香茅風味鍋 椒麻辣味鍋 南瓜牛奶鍋 肉骨茶香鍋 原味昆布鍋
點任何一鍋都不會加價的
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附餐可選白飯 冬粉 王子麵 蛋 四選一
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今天點了2種主餐
根島生態蝦+單點肉類六選一(背肩牛)及去骨雞腿+鯛魚
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配上香茅風味鍋 椒麻辣味鍋 南瓜牛奶鍋 肉骨茶香鍋不同風味的湯底
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南瓜牛奶鍋一開始看到是白色的湯底
是因為南瓜還在鍋底煮
喝起來牛奶的味道也會比較濃 等煮了一段時間後 南瓜熟了後甜味也會跟著散發出來

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椒麻辣味鍋裡頭有許多蔥蒜 湯頭喝起來麻而不辣
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肉骨茶香鍋喝起來也是有微微的辣度 但是胡椒的辣
喝起來就像在新加坡喝到肉骨茶的味道一樣

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香茅風味鍋真的有一整支香茅在湯裡 而不是用香料來混充
湯底喝起來會相對清淡爽口不油膩

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這四種湯底的共通點 都是有加入枸杞等養生食材
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去骨雞腿+鯛魚
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每一份主餐都會搭配大份菜盤
有高麗菜 小白菜 香菇 金針菇 豆皮 木耳 玉米筍 蛋餃 起司丸...

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一定要大推店家的豆皮 
端上桌時 是和金針菇包在一起

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要下鍋煮時 可以將豆皮分開 吃的時候會呈現一絲一絲的口感 和坊間的豆皮很是不一樣
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去骨雞腿+鯛魚這份主餐的CP值算是頗高
可以吃到肉又可以吃到海鮮 且份量不算少

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鯛魚片切的算厚 這樣下鍋煮時 魚肉比較不會散開
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去骨雞腿每一塊都非常厚實 肉質也非常新鮮飽滿
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鯛魚片吃起來很新鮮 不會有土腥味
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去骨雞腿下鍋後也沒有縮水 依然飽滿厚實 吃起來非軟嫩
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根島生態蝦+背肩牛
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背肩牛的油花會比低脂牛的油脂來得低 大多為瘦肉
每一片牛肉都算很大很完整
如果只愛肉不愛油脂的人可以選這道背肩牛

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背肩牛涮完後果然看不到什麼油脂
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吃起來口感略帶嚼勁
不過我還是偏好軟嫩帶有油花的口感

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沾點山葵醬 感覺很像在吃生魚片
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也可以沾點特調風味醬
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無骨牛小排
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因我較偏愛有油花的牛肉 又點了一盤無骨牛小排
大理石紋路的油花分佈的好均勻

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無骨牛小排吃起來肉質相當軟嫩
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我們一致都愛富有油花的無骨牛小排
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根島生態蝦
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今天的重頭戲 島根生態蝦也是海中的黑金
蝦身有著美麗的黑色條紋 很像虎斑的紋路
不吃人工飼料 只吃天然海洋綠色生物長大 算是野生養殖

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一份雖然只有四隻 但每一隻都快比手臂長了
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因蝦頭比較難熟 我們先煮蝦頭再煮蝦身 免得同時煮 肉質會過老
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蝦頭有豐富的蝦膏
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撥開蝦殼後 蝦子大小仍是非常大塊
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蝦子的肉質非常彈牙緊實
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不沾醬吃更能吃出它的甜味
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花枝蝦漿
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吃火鍋最愛單點花枝漿 裡頭有滿滿的蝦仁和花枝均勻的分佈
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煮熟後可以吃到整塊的蝦肉和花枝 口感非常Q彈
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217鍋物的每一種湯底都各有特色
很推薦南瓜牛奶鍋 有別一般鹹的湯底 南瓜牛奶鍋喝起來帶點甜味
煮到最後很像在喝南瓜濃湯
而且是可以無限加湯底 而加的湯底不是用一般的昆布湯 而是原汁原味
主餐不論是肉品或是海鮮也都有一定的水準
重點是在這裡用餐也不收服務費


217鍋物
地址:桃園市桃園區大業路一段281號
電話:0908-341720
FB:
217鍋物

 

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