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【台北美食】Kaffee Amadeus阿瑪迪斯甜點專賣店。阿瑪迪斯蛋糕。阿瑪迪斯下午茶。阿瑪迪斯甜點。精緻糕點推薦。奧地利糕點

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Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯甜點專賣店全台共有3間分店
分別位於SOGO復興館B2 板橋大遠百B1 統一時代百貨B2
其實每次經過這3個櫃位 都會在蛋糕櫥窗流連忘返
剛好這次有體驗的機會 預約了SOGO復興館B2自取了4款蛋糕
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蛋糕櫥窗的種類非常多 有圓形 長條形也有切片蛋糕
真想每一種都吃上一口
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帶回了4種不同款示的蛋糕 用很高級的盒子包裝
裡面還用膠帶忙把蛋糕固定好 
不會因為在提拿時晃動到 造成蛋糕斜變型
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還附有保冷劑 但對這炎熱的夏天 似乎沒什麼效果
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泡壼咖啡 就是幸福美好的下午茶時光了
荔枝柚香慕斯 沙河蛋糕切片 阿瑪迪斯重乳酪 蒙布朗
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荔枝柚香慕斯
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這是阿瑪迪斯新款的蛋糕
最上層是荔枝果凍清香微甜搭配荔枝慕斯
慕斯是一種奶凍式的甜點 可以直接吃或做蛋糕夾層
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中間的夾心蛋糕是巧克力甘納許再配上佛手柑柚子慕斯
最底層是杏仁蛋糕
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總共有5層不同的口感  口味純正自然 清新流暢 沒有奶油蛋糕的油膩感
口感細膩清爽 入口即化 果香及慕斯的口感非常滑順又清香
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剖面圖別有洞天
荔枝香甜的韻味 融入淡淡的柚香製作而成
口感綿密且清爽的慕斯蛋糕 很適合秋夏之季享用的甜點
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沙河蛋糕切片
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第一次吃到沙河蛋糕是在奧地利
回台後念念不忘沙河蛋糕的甜美滋味
其實沙河蛋糕就是巧克力蛋糕
雖然外觀黑得徹底又樸素 但裡頭可是有非常多層次口味
由香濃巧克力甘納許包覆著巧克力蛋糕體
中間塗滿杏桃果肉的果醬 還可以吃到杏桃的顆粒
在濃郁苦甜的巧克力中搭配杏桃醬 增添幾分微酸清新
味道層次更加豐富 而不是單純的巧克力蛋糕而已
此款另提供 6吋/8吋 整模蛋糕之販售 , 6吋/$ 1080 ,8吋/$ 1460
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蛋糕體夾上杏桃醬 外層裹上一層巧克力 吃起來相對偏甜
蛋糕本體是濕潤口感 配上一杯黑咖啡 更是對味
【沙河蛋糕簡介】
奧地利最有名的沙河蛋糕,有著悠遠的歷史故事,有一次奧地利的外交官要舉行宴客,
招待國外外賓時, 剛好甜點師傅請假,於是有個叫沙河的16歲學徒就自告奮勇挺身而出,
臨時想了一到巧克力蛋糕的甜點, 結果大受全場歡迎,於是這蛋糕就取名為沙河蛋糕,
往後在富豪或者上流社會的聚會中都是必備的甜點之一, 是皇室御用的巧克力蛋糕。
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阿瑪迪斯重乳酪
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今天的第一名
上層有一層薄薄的優格
蛋糕主體是大量的澳洲乳酪以及優格製成
吃起來可以感受到濃郁的乳酪香氣 口感質地綿密細緻
底層是澳洲Bakels公司專門設計給乳酪蛋糕用的餅乾粉
內容有椰子粉 麵粉 奶粉等 並加入奶油一起烘烤
火候烘烤適中 吃起來口感酥脆
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一入口就能感受到強烈濃厚的乳酪香氣 味道是非常濃郁的
酥脆的餅乾帶出乳酪的香濃綿密 吃起來完全不膩口 非常有層次感 再來一塊我也可以
喜愛重乳酪蛋糕那種獨的香濃滋味一定會立刻愛上
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此款另提供 6吋/8吋 整模蛋糕之販售 , 6吋/$ 920 ,8吋/$ 1230
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蒙布朗
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秋天是讓人想吃栗子蛋糕的季節
也是栗子盛產的季節 說到栗子就會想到經典的法式甜點--蒙布朗 也是我最愛甜點之一
阿瑪迪斯的蒙布朗用料非常豐富
除了上層有一顆完整的栗子之外 還有滿滿的栗子餡
上頭的栗子有用萊姆酒醃製過 吃起來有著淡淡的酒香
栗子香氣濃厚而且濕綿
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內餡有栗子慕斯 巧克力脆球 巧克力甘納許 粟子海綿蛋糕 覆盆子果醬
底層是腰果塔皮
外型簡單不花俏 
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外層栗子泥非常濃純 內層的慕斯甜而不膩 整體不會過甜
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整體來說Kaffee Amadeus阿瑪迪斯甜點專賣店的蛋糕價格或許偏高
但品質都在一定水準之上
有機會再來嚐試看看其他款示甜點
 
阿瑪迪斯甜點專賣店
 
● 阿瑪迪斯甜點專賣店(SOGO復興館)

台北市大安區忠孝東路三段300號B2F

電話:02-87727173

● 阿瑪迪斯甜點專賣店(板橋大遠百)

新北市板橋區新站路28號B1

電話:02-29566734

● 阿瑪迪斯甜點專ㄋ賣店(統一時代百貨)

110台北市信義區忠孝東路五段8號B2F

電話:02-27238905

官網:http://www.kaffeeamadeus.com/

FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/KaffeeAmadeus.MainTaiwan/

蛋糕線上訂購網址:https://goo.gl/xCCNfv

餐廳訂位:

網址:https://goo.gl/yAAYVZ

TEL: 02-8772-8679

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