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【台北美食】鬼椒一番鍋。板橋府中店。各式特色鍋品。桂丁雞雞湯火鍋

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鬼椒一番鍋有許多分店 今天來到板橋府中店體驗

捷運坐到府中站再走過來 算是挺方便的

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店門口的標示 本店不收服務費 讓人覺得好佛心
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府中店是新開幕 裝潢非常明亮新穎

尤其是坐位空間非常大 總覺得是無限的延伸

在寬敞的空間裡用餐 心情總是特別愉悅

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鬼椒一番鍋是以每人一鍋的小火鍋為概念
一進門就可以聞到濃濃的椒香味
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用餐方式有點算是半自助式

火鍋沾醬 飲料 冰淇淋都是自行取用

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餐具 紙巾就放置在桌子小抽屜內

每個位置都有 超級方便的

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鬼椒一番鍋的MENU

一開始還真的有點不懂該怎麼點餐

經過店員的解釋才知道原來是這樣的點餐

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主要是先選湯底再選菜色 而有些湯底是本來就有配好的餐點

例如桂丁雞雞湯火鍋和素食菩堤火鍋 這2種完全不用再點餐

由店家自行配好菜色 這樣才不會讓鍋底的味道走調

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今天體驗2種不同風味的火鍋
桂丁雞雞湯火鍋&鎮店沙茶火鍋
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桂丁雞雞湯火鍋
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附餐可以選白飯或烏龍麵

桂丁雞雞湯火鍋是最新推出的火鍋

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有別於一般的火鍋湯底 以整隻老母雞入鍋慢火細熬8小時

取得精華乳黃湯色純淨無雜質 所以這一鍋完全都是精華 香醇濃郁卻不油膩

湯頭完全沒有添加人工調味料 喝起來非常清淡 每一口都甘醇鮮甜

鬼椒一番鍋可以加湯底 但只限一次

因為原汁原味完美比例熬湯 所以成本可是很重的

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搭配的餐點是去骨雞腿肉 山藥手作雞肉丸 鮮蔬菜盤
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去骨雞腿肉鮮嫩多汁 皮薄少油肉甜又多汁 
沒吃過桂丁雞的一定要試試看
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山藥手作雞肉丸非常特別

一般常吃到的是手打花枝漿

第一次吃到用雞肉做的 雖然比較難用成一小球 但口感很像肉丸子

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鎮店沙茶火鍋
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另一鍋選了較重口味的沙茶

十幾道工序 將台灣道地食材 爆香 翻炒 融合出風味獨特 口感細緻的沙茶湯頭

配上大白菜 九層塔 蒜段等香料 散發出濃濃香氣 

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副餐可以選白飯 冬粉 王子麵 如果想換烏龍麵+15 換乾拌麵+35

一進鬼椒一番鍋的店內就看到可以外帶乾拌麵回去煮 想必是名星商品

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所以副餐選了乾拌麵麻辣口味

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鬼椒一番鍋的麵條有分寬細2種

寬麵條可搭配麻辣或紅蔥 細麵條可搭配麻油或辛辣

麵條Q彈有勁 麻而不辣

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鎮店沙茶火鍋配的菜盤和桂丁雞雞湯火鍋有些許不一樣

不過蔬菜都很新鮮

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餐點選了小海陸雙拼 澳洲和牛12+菲力 魚片+透抽+大蛤蠣

可以吃到肉又可以吃到海鮮

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看看這菲力的油花是不是很美麗
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蛤蠣顆數不多 但算是很大顆
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透抽也是一整尾
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魚片切的算厚
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菲力的油花分布均勻 肉質鮮美滑嫩 輕輕涮過不用沾醬就非常夠味
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澳洲和牛12 牛肉金字塔頂端的和牛只需要簡單涮個幾秒就可以起鍋
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一入口就被鮮甜的口感給刺激到 肉質更是軟嫩 絕對是最頂級的享受
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透抽和魚片都算新鮮 沒有腥臭味
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蛤蠣的沙子吐得非常乾淨 肉質肥厚飽滿
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最後來點冰淇淋畫下完美的句點
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在鬼椒一番鍋用餐非常舒適 服務人員也非常積極
尤其是他的桂丁雞雞湯火鍋非常有特色
不論是肉品 海鮮 菜盤也都非常新鮮
 
 
鬼椒一番鍋
地址:新北市板橋區中山路一段50之7號1樓
電話:(02)2963-2777
營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00(最後收客時間22:00止)
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