【台北美食】Holly Brown Taiwan。內湖咖啡廳下午茶。雲朵般舒芙蕾鬆餅。香港咖啡廳在台灣
Holly Brown Coffee內湖旗鑑店是由香港引進的咖啡廳品牌
現在不用飛香港也可以品嚐的到美食囉
Holly Brown Coffee位在內湖科學園區裡
坐捷運可以坐到港漧站再走過來 如果是開車的話 停車也算很方便
進門後的右手邊是半開放式的櫃檯
還可以看到手繪的大黑板
店內空間比想像中來的寬敞
用餐位子大部份有二人 四人及多人的座位
有長桌也有沙發 走道也不會狹窄 在這用餐感覺舒適又自在
挑高的空間設計 抬頭還可以看見Holly Brown的字樣
如果一個人來這用餐也不會奇怪
因為他們有提供類似吧檯位子 可以好好享受一個人的美食
還有專門烘焙咖啡豆的空間
如果坐在這一排 剛有烘焙豆子的實況就太幸運了
Holly Brown Coffee店內不收取額外的服務費 採半自助式用餐
所以餐具 飲水都是由客人自取
Holly Brown Coffee的餐點種類大致有分早午餐 帕尼尼 義大利麵 燉飯 小點 飲品
最近更是推出一系列的鬆餅(107年2月6日上市)
錫蘭白毫茶(熱)
阿薩母紅茶(冰)
松露野菇義大利麵
裡頭有蘑菇 香菇 牛肝菌菇 松露醬
一端上桌 就能聞到松露特有的香氣
義大利麵的醬汁稠度夠 加上麵條吸附力夠 所以麵條完全把醬汁吸附住
菇類的味道也融合了松露的味道
每一種菇類也都非常多汁 軟嫩而帶點嚼勁
黑松露蘑菇牛小排
一端上桌就能聞到香烤的味道
使用全麥土司烤過的帕尼尼外酥內香
配料超級豐富 裡頭有翼板牛 洋蔥 蘑菇 芝麻葉 酸奶 松露醬 雙色起司
邪惡的斷面秀 有咬勁的牛小排和洋蔥等配料炒過之後放入起司一起烘烤
內層夾著起司會小小的牽絲
餡料非常多 一咬下去餡料很容易爆漿
蝶舞翩翩舒芙蕾鬆餅(107年2月6日新上市)
今天就是為了這吃起來像雲朵般鬆軟的舒芙蕾鬆餅來的
期待已久的鬆餅終於登場
舒芙蕾鬆餅是現點現做 等待大約20分鐘左右
這款蝶舞翩翩舒芙蕾鬆餅 口感是比較偏日式的鬆餅
上層鋪上的是紅石榴的果實
鬆餅美到不知該從何下手 完全不想破壞它的結構
打發過的粉色奶油就像瀑布一樣從雪白的大地流洩而下
輕輕鬆鬆就將鬆餅劃開 可以聞到濃濃的蛋奶香味
第一口咬下 根本不用咀嚼 幾乎是入口即化的雲朵綿密口感
搭配著玫瑰口味的奶油 軟綿且甜度剛剛好
吃完後真的有種輕飄飄的感覺
在Holly Brown用餐不收取服務費更是沒有時間限制
以餐點來說 很喜歡這次新推出的舒芙蕾鬆餅
加上用餐空間非常寬敞舒適 很適合在這點份餐點 三五好友小聚
也適合一個人在這放空 用電腦 喝咖啡
Holly Brown Taiwan
地址:台北市瑞光路258巷39號1樓(廣遠科技大樓)
電話:(02)2657-7307
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