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【台北美食】武侍酒居酒屋。串燒居酒屋。聚餐餐廳。近南港展覽館

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武侍酒居酒屋位在捷運南港展覽館5號出口過馬路往南港路一段方向前進 步行約3分鐘
從南港展覽館看完展再走過來用餐其實也不會太遠
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不管是店外或店內都可以看到武侍酒的家徽標誌
意思是在盤裡放上串燒 用炙熱的心意將中間的肉燒紅
時時刻刻提醒不論對待客人或食材 都必須要以忠誠的心來面對
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一走進店內 發現好像真的到了日本的居酒屋 店內的裝潢一整個都是日本的氣味
原來店家曾遠赴日本考察 進修廚藝 嚴選各地食材
並參考日本當地古屋打造了一個日式復古空間 強調古樸的風格
佈置了許多充滿武士風的裝飾 加上仿古做舊的牆壁和溫潤的原木
更像置身在日本的居酒屋裡
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而武侍酒這邊賣的酒類有日本產地直送的沖繩Orion生啤酒及各種獨具特色的日本酒款
從酒感醇厚辛口感十足的清酒到香氣清甜果香韻味迷人的大吟釀皆有
喝酒不開車 開車不喝酒
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喝酒不開車 開車不喝酒
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店內的座位有一般的位子 也有半開放式的包廂區
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另外還有吧台區
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不知道從何點菜時還可以參考牆上推薦的菜色和酒款
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武侍酒居酒屋的菜單 價格算滿平價的
菜色種類也非常多樣 有串燒 燒物 揚物 鍋物等日式定食料理 串燒盛合
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可爾必思&蜜桃沙瓦
雖說來居酒屋一定要來喝點小酒 但因今天開車只好忍痛放棄了
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胡麻高麗菜
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很喜歡他們的胡麻醬 吃起來不膩口 
高麗菜也很清脆 是一道襯職的開胃菜
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明太子雞肉串
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明太子處理的很好 烤過之後仍有Q彈的口感 配上遇熱融化的美乃滋 
不管在外觀還是口感上 都大大提昇雞肉的美味
鹹甜的明太子和軟嫩多汁雞腿肉非常合拍
 
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起司牛肉捲
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這裡的炸物都有附上3種醬料做搭配(梅子醬 大阪醬 照燒醬)
店裡的燒醬是以蓬萊米釀制而成的醇米霖當醬底 用蔬菜冰糖等食材來帶出醬汁的甘甜與濃稠感
在與薄口醬油按比例調製熬煮
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牛肉捲的外皮炸的酥脆 裡面是牛肉與融化的起司
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鹽燒安格斯牛肉
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簡單的調味可以吃到牛肉的甜味及軟嫩帶嚼勁口感
是一道很好的下酒菜 可搭配一旁的炒鹽來增加它的風味
店裡的炒鹽使用手工磨的粗海鹽 搭配昆布 山葵等食材慢炒
鹹度適中入口帶香氣 搭配任何串燒都很適合
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粉色的切面超誘人
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鯖魚一夜干
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魚肉香氣馥郁 肉質非常綿密細緻 沾點楜椒鹽 鹹中帶點甜味
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擠上一點檸檬汁去除魚皮上的腥味 反而有一股清新的海味
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鹽燒牛橫隔
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橫隔是一層肌肉纖維 將胸腔與腹腔分開
吃起來非常軟嫩 有著豐富的肉汁
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炸野菜
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炸野菜的種類不算少
有四季豆 茄子 玉米 玉米筍
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可以先吃原味去感受香酥脆又多汁的茄子
咬下去茄子在嘴裡化開 有入口即化的神奇感
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四季豆鮮脆多汁
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很難得吃到的炸物中有玉米筍
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更讓我驚豔的是有炸玉米
麵衣不會過厚 吃的到玉米的甜味
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鹽烤松板豬
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上層的蔥花超級搭配鹽烤的
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松阪豬本身是脆脆的口感 吃的到豬肉的香甜
肉質肥瘦相間 肉中有肥油的香脆口感
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鮭魚炒飯
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鮭魚香味十足 米飯粒粒分明 是我愛的偏硬口感
還可以吃到不少的鮭魚塊 整體不會太鹹 味道剛剛好 是很適合填飽肚子的一道
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和風生牛肉
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片成薄片的生牛肉醃製過後再炙燒
吃起來頗為嫩口 是一道很適合下酒的一道
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沖繩黑糖蒸麻糬
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甜點排成家徽的形狀 更能感受到店家的用心及初心
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一般吃到的麻糬都是用烤的或是炸的
第一次吃到用蒸的 淋上香濃的黑糖漿
吃起來不甜不膩 為今天的菜色劃下完美的句點
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雖然要倡導喝酒不開車 開車不喝酒
但武侍酒真的是一間可以下班後三五好友在這邊喝點小酒配上日式料理
放鬆一整天工作壓力的居酒屋
 
武侍酒居酒屋
地址:台北市南港區南港路一段111號
電話:(02)2653-6773
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