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【台北美食】糖朝餐廳。道地港式料理。大宴小酌好去處

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位在忠孝東路上的糖朝餐廳 大大的招牌 經過的人都會注意到
就在星巴克的旁邊 ZARA的樓上 
交通非常便利 由忠孝敦化站2號出口出站就可以看到
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樓梯間的裝潢非常新穎
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除了內用也有外賣區
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用餐的空間非常寬敞 很適合三五好友來這邊聚餐或是家族聚餐的好去處
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半開放式廚房 還可以看到師傅的手藝
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糖朝最有名的甜點 木桶豆花
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每一個豆花桶都有名人簽名
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桌面夠寬敞 不怕點了一堆菜沒地方放
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桌面上陳設乾淨整齊 整體環境很舒服

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菜色非常多樣化 除了這兩頁菜單還有單本菜單
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服務人員上菜單後就會詢問要喝什麼茶水
今天點了白桃烏龍 喝起來有著淡淡的白桃香氣
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金銀蛋莧菜
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非常好聽的菜名 其實就是用鹹鴨蛋(金)和皮蛋(銀)炒莧菜
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莧菜軟硬恰當 味道更是清爽 是極帶新鮮蔬菜的味道
用鹹鴨蛋和皮蛋炒莧菜做成的料理 很新奇
裡頭切碎的金銀蛋 吃得到鹹蛋黃的甘香 讓口感更明顯
利用超大顆的蒜頭爆香 讓整體吃起來更有層次
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XO醬炒蘿糕
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蘿蔔糕料多紮實加上XO醬下鍋快炒超級入味
一端上桌馬上香味四溢
比起台式蘿蔔糕 我更愛港式蘿蔔糕
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糖朝的蘿蔔糕外皮屬於較濕軟 不是煎得非常焦那種
蘿蔔糕 豆芽菜及炒蛋拌炒在一塊蹦出神奇的火花
蘿蔔糕吸附著滿滿的醬汁 十分入味 搭配菜與蛋一起吃 真是非常奇妙的組合
XO醬的微辣更是開胃
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即叫即製鮮炸兩
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炸兩就是炸油條與腸粉的結合
用肉眼就看得出腸粉皮是薄薄的一層
上桌時 每條炸兩就都先分割成6小塊 方便實用
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薄透的腸粉 配上酥脆的油條 咬下一口 層層疊疊酥脆彈牙 
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炸兩本身的醬汁不會過於鹹膩
還可以搭配附的海鮮芝麻醬 更是提味
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脆皮炸子雞
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港式料理中 脆皮炸子雞的料理難度和複雜度算是有名
這道菜絕對是考驗著料理師傅的功力和火候
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脆皮炸子雞果然是糖朝的招牌
閃亮褐色的酥脆皮下 是不老不柴的香嫩肉質
一端上桌 就可以聞到陣陣的香氣
外皮金黃香酥 不油不膩
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即便表皮炸得薄脆 肉質仍鮮嫩多汁不乾硬 滋味鹹香不油膩
沾取一旁的椒鹽粉更是美味yes
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金錢肚
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牛肚軟爛有嚼勁
滷得很入味 也不會很死鹹 帶有一絲絲的甘味
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藥膳花雕蒸雞
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醃製過的雞腿肉加入花雕酒
肉質鮮嫩 吃起來有股淡淡的藥膳味
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麻辣魚蛋煲
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光是看這鍋煲 就覺得辣得頭皮發麻...
不過裡頭的湯汁麻而不辣 喝在嘴裡麻麻的感覺久久無法退去 
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魚蛋是香港街頭小吃 也是旅遊當地必享美食之一
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魚蛋口感非常Q彈 配上麻辣醬汁 每一口都非常入味
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湯煲裡頭還有不少的蘿蔔 
燉煮得非常軟爛入味 吸飽了麻辣的醬汁 多希望能來一碗飯~
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糖不甩
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其實就是麻糬 香港的甜品叫糖不甩
意思是黏上糖而不會甩掉
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糖不甩的皮是非常Q糖的口感
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外層攦上花生粉與白芝麻 搭配的恰到好處更增添了它的香氣
一點也不會過甜過膩
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芝麻湯圓紫米露
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整碗用料非常實在
湯頭裡躺了三顆白白胖胖的之麻湯圓 
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還加了不少芋頭增添湯頭的香氣及口感
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芝麻湯圓的外皮及餡料全是師傅純手工製作
芝麻餡料幾乎沒什麼甜味卻也多了許多香氣
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楊枝金露
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楊枝金露是芒果西米露加上葡萄柚果肉的港式甜品
加了一球芒果冰淇淋 再放上乾冰 端上桌時超有效果
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柚肉非常多且不甜不膩
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糖朝的菜色不僅適合宴客 老店的小盤菜 港式點心 也不另人失望
 
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店名:糖朝
地址:台北市大安區忠孝東路四段197號2樓
電話:(02)2772-2889

營業時間: 

週一~週四 AM11:00~AM00:00
週五           AM11:00~AM02:00
週六           AM10:00~AM02:00
週日           AM10:00~AM00:00
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