罌粟玫瑰看世界

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【台北美食】新北淡水捷運站。歐式麵包。米雅手作烘培坊。品嚐天然健康食品

米雅手作烘焙坊位在淡水捷運2號出口
往學府路方向走約3分鐘就可以到達


門口黑板寫著店家明星商品
除了法式乳酪塔當天因為賣完沒吃到之外
其他三種吃過後真的覺得口味很不錯


店門口乾淨簡單

店裡的商品非常齊全 有日式麵包  歐式麵包 台式麵包... 





其中軟式歐式麵包一個40元任選三種100元
難怪大家一進來就先看這一區


軟式歐式麵包的架上已經快空了

歐式麵包強調少糖 少鹽 少油 
利用紙袋包裝 可以看得出來紙的背面幾乎沒有油的痕跡


除了一般的麵包之外 也有伴手禮的禮盒
畢竟淡水這邊的觀光客還滿多的




他們的毛巾捲大概是我看過最多種口味的一家店吧
居然可以多達數十種




冰櫃裡更是有多種的甜點蛋糕可以選擇
對於甜點控人來說 每一款都很有吸引力


除了甜點還有生日蛋糕 不喜歡這些款示也沒關係
店家也可以客製化 連最近很紅的寶可夢都有




米雅手作烘焙的老闆認為傳統麵包 西點是中華文化歷史悠久的傳統產業
但因為食安的問題 讓烘焙業日日的走向低潮
而老闆堅持現代人對飲食安全的要求 並兼顧現代人健康與美味
所以對於自家的產品皆是以高成本來製作


當天剛好看到麵包師傅在製作隱藏版的款式
店家也大方的開放參觀廚房製作
包的過程

可以看得出來店家根本沒有在計較成本
滿滿的核果 有夏威夷豆 蔓越莓果乾 核桃 龍眼 都是屬於較高成本的食材


每一顆都需要秤重



歷經發酵 烘烤約三個多小時終於完成

側面全是滿滿的餡料

近聞可以聞到淡淡的十穀香 



淡淡的牛奶香及莓果味



淡淡的檸檬天然香氣
而非是很濃郁的人工香精味


滿100元就有一張貴賓卡 可以打85~9折
非常低的門檻 幾乎人手一張

十穀桂圓雜糧
非常有咬勁的一款 每一口都可以吃到滿滿的的桂圓及核果


普羅旺斯
比十穀桂圓軟一點 有淡淡的牛奶香 
蔓越莓的酸度綜合了整體的甜度


檸檬香
沒有任何餡料純粹就是吃它的香氣

為了做比較 軟式歐式麵包的口感
果然偏軟 裡層也有夾雜的夏威夷豆和亞麻籽




日式岩燒蜂蜜乳酪&藍莓慕斯

愛吃乳酪蛋糕和蜂蜜蛋糕的朋友一定會很愛
是一款兩種蛋糕的MIX版
屬於乳酪蛋糕的口感又帶著濃濃的蜂蜜味 






法式布朗尼

法式布朗尼充滿濃醇的巧克力香味 
口感鬆軟不生硬  輕輕一劃就開  不甜不膩剛剛好

金莎巧克力

有點像慕斯的口感
  上面還帶些微苦的巧克力粉  比法式布朗尼更不甜



【相關資訊】

米雅手作烘焙坊
營業時間 
 周一~周日  早上10:00~晚上11:00 (春節公休2017/1/27~2/1)
地址:新北市淡水區學府路7號
FB:https://www.facebook.com/chaang0926286996/

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