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【台北美食】台北信義區火鍋。Lamigo點心坊餐廳。暖冬真鍋物-酸菜白肉鍋

又到了年底冬天吃鍋的季節
雖然今年的冬天很溫暖  但還是不免俗的要吃一下火鍋
這次來到位於信義商圈裡的Lamigo點心坊
從捷運象山站或市政府站走過來都不會太遠

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Lamigo會館於2010年成立 是LaNew關係企業
其中Lamigo點心坊是我很愛的其中一家餐廳

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一訪時是晚上
這次趁著餐廳剛開門就來報到
才能讓我好好拍一下餐廳的環境

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宴席圓桌區
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開放式的座位區
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半開放式沙發區
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專屬包廂
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一入座就會提供一壺熱茶
當天喝的是普洱茶  服務人員加茶加的很勤

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今日要來體驗的是Lamigo點心坊招牌鍋物
酸菜白肉鍋
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黑鮪魚生魚片&明爐燒鴨
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黑鮪魚生魚片
吃過Lamigo的黑鮪魚生魚片一定會難以忘記那甜美的味道
因為餐廳採用超低溫-60度C冷凍庫
完整保存食材的新鮮度 並獨家引進1度C靜電解凍機
讓大家全年度都可以品嚐到鮪魚最佳鮮度

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三種黑鮪魚部位(上腹 中腹 刺身) 
每一片的雪花油脂分布的非常均勻15860b4c21d86d.jpg
明爐燒鴨
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油油亮亮的燒鴨 鴨皮薄中帶點酥脆 表皮的下方保留了一層油脂
入口後 濃濃的鴨油香 讓人只想吃鴨皮

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燒鴨肉質帶著誘人的瑰粉色 吃起完全不老柴
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燒鴨單吃就已經很夠味 也可以搭配一旁餐廳特製的沾醬 別有一番風味
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燒鴨下方有許多肉汁 好適合來一碗白飯配著吃
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酸菜白肉鍋
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Lamigo點心坊是使用碳火來煮酸菜白肉鍋
用碳火煮的會多了一股碳香味
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端上來後會附上一大盤白肉 其餘的火鍋料都已經在裡頭了
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白肉美麗的油花 近聞完全沒有腥味
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白肉使用的是黑毛豬肉
一半脂肪 一半瘦肉非常完美的比例
肉質吃起來非常甜美沒任何腥味

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湯底用特選酸菜以高湯熬煮 湯頭喝起來酸中帶香  香中帶甘
火鍋裡頭有各式的海鮮及每日新鮮現做的多種手工丸
都已經是熟的 端上來就可以直接吃了
  
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吃酸菜白肉鍋會附有兩種特製醬料
韭菜腐乳醬&蒜蓉醬

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蝦子吃起來很新鮮 肉質本身滿有彈性的
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蛤蜊建議大家可以快速撈起 免得肉質縮水變硬
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火鍋料非常多 有凍豆腐 鴨血 杏鮑菇  蝦子  還有吃不完的酸菜
每日新鮮現做多種手工丸餛飩  蒙古包 獅子頭】
 
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蒙古包軟嫩又多汁
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白肉真是神奇的肉質 明明就有肥肉 但很容易讓人不理會
涮過後的白肉 油油亮亮 半透明感

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肉質非常有嚼勁
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Lamigo點心坊的鍋物皆真材實料 只使用傳統中式火鍋中的食材
有別於一般火鍋店家 皆是加入大量關東煮或火料等
這次趁著年底全家先圍爐  
吃著無加工食品真火鍋 一家人吃得健康又暖心
重點是吃完後 完全不會口乾舌燥  頗受長輩的喜愛
【相關資訊】
店名:Lamigo點心坊
地址:台北市信義區松仁路101號B1
電話:(02)2345-8199
官網:
Lamigo點心坊
FB:Lamigo點心坊

 

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