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【台北美食】AZAR輕食&咖啡。高CP值無國界創意料理。平價也能享受高質感食材

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 Azar輕食&咖啡位在復興南路一段的巷子裡
從捷運忠孝復興站5號出口走過來約10分鐘
全店有一樓及地下室兩層樓的空間

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Azar是西班牙文隨意的意思
很喜歡店裡大窗戶的設計 讓外頭的光透進來 使整體環境更加有活力

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一樓用餐的位置大約可容納二十人左右
大部份是二人及四人座位

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如果一個人來這吃飯也不會奇怪
因為他們有提供類似吧檯位置子 可以好好享受一個人的美食

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Azar店內不收取額外的服務費 採半自助式用餐
所以餐具 飲水都是由客人自取
店內飲用的水是抗氧化的
水素水
水素在日語中是氫  是世界分子量最小的物質  有抗氧化的效果
曾在微風百貨美食地下街看過且不便宜  但在這可以無限續飲

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在店裡擺放一些小遊戲更能安撫小朋友好動的情況
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半開放式的廚房 忙碌卻保持整潔有序  
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店裡的蔬菜水果更是用O3活氧水清洗
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當天假日前往  一樓幾乎客滿  我們被安排在地下室用餐
一下B1除了燈光較昏暗之外 卻更能感受到寬敞開放的氣氛

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Azar的老闆家裡原本是跑船的
所以店內的擺設處處可以看到航海的相關裝飾
每一處用餐的座位設計都不重複 選一處自己愛的座位輕鬆自在享受餐點

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舒適的沙發區
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有另設一區半包廂式空間 不論是聚餐 會議都很適合
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除了座位有不同巧思 隨處更可以看到不同的裝飾品
要不是今天是來用餐的 可能會外拍個半天吧

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一樓有遊戲機 B1更有投籃機
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Azar的餐點種類非常多
若仔細看MENU 可以發現海鮮佔了大部份
因為這裡的海鮮是由店家配合漁船所捕獲的新鮮野生海鮮
還能吃到一般市面少見的種類  例如:南極海魚(當季)  蝦猴(限量) 


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日月潭紅玉紅茶
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使用的是茶葉而非茶包  貼心的將茶湯及茶葉分開  避免茶葉浸泡太久而苦澀
紅茶顏色呈現瑰麗色澤  聞起來有著甜甜的花果香 喝起來清新回甘
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粉紅佳人&海鹽奶蓋冬瓜茶
粉紅佳人是檸檬汁加了汽水及少許的紅色原料 
厚實的海鹽奶蓋綜合了冬瓜的甜味

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海鹽拿鐵
無糖的拿鐵更是襯托出海鹽的味道
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泰式海鮮沙拉(小)
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一般在外面吃到的沙拉不外乎是凱薩沙拉 泰式海鮮沙拉倒是很少見
木盆沙拉以大份量 豐富食材為主打 
其中更加入了滿滿的海鮮  使沙拉吃起來更有飽足感

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小捲 蝦子 扇貝 搭配大量的生菜 苜蓿芽 豆苗菜 小黃瓜 青椒 蕃茄 玉米  洋蔥...
海鮮非常飽滿鮮甜 尤其是鮮蝦是
現點現去蝦殼  從這點就能看出店家對品質的堅持
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沙拉醬的部份是使用泰式辣醬調配  搭配新鮮的生菜
讓整碗木盆沙拉吃起來口味層次豐富  辣的非常過癮
也因此喝了好幾杯水素水...

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烤蝦猴
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烤蝦猴在一般餐廳很少看到
這是由深海400公尺捕捉上來的
一份不一定有六隻 店家是以重量算 所以由大至小都有

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蝦猴的殼比一般的蝦子來得硬
因為是第一次吃 有點不知道該從何下手

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先把蝦頭撥開 肚子的部份已經劃開不難撥
但覺得越小隻越不好撥

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蝦肉Q彈鮮甜有著濃濃的海洋味
這道烤蝦猴榮獲本日的
NO.1  
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總匯拼盤(小)《炸螃蟹 炸魚條 炸雞翅 炸薯條》
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這裡的炸物吃起來都不會有油耗味
但覺得每一項單品是有點偏鹹 但卻又不是死鹹  

一直以為海鮮是有另外調料  但經老闆解釋才知道
是因為海鮮打撈起來之後急速冷凍
客人點餐之後才拿出來料理 所以保持了海鮮的甜跟海水的鹹味

原來這就是大海的味道
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炸螃蟹可以連殼一起吃 酥酥脆脆 補充甲殼素
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炸雞翅外層沒有過多的麵粉 油炸時間掌握恰當
吃起來外層酥脆但裡頭卻保留了雞肉肉汁

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炸魚條使用的是多利魚 肉質軟嫩
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炸得金黃香酥的薯條熱騰騰上桌 所以吃起來不會有油膩感
本身就帶有鹹味 不沾醬也可以

吃起來外酥內綿密 即使冷了也保有脆度

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小豬吃飯
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這是一道結合墨西哥料理的菜色
店裡的所有米飯料理都是使用苗粟鴨間稻有機米
白米飯配上大量的生菜 豬肉及畫龍點睛的辣醬

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拌勻單吃或是用墨西哥薄餅包著飯吃都可以
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海底總動員 
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鐵鍋是西班牙料理的特色  熱燙鐵鍋小心不要碰到
以海鮮食材為基底 烤飯吸收了海鮮的精華 吃起來帶點鍋巴的口感
淋上店家特製的醬料  酸酸辣辣超好吃

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費城起士牛肉帕尼尼
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一端上桌就能聞到香烤的味道
帕尼尼外表看起來乾乾硬硬的 沒什麼期待
但一咬下後完全對它改觀  烤過的帕尼尼
外酥內香
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Azar的麵包都是純手工製作 沒有添加改良劑
以高級麵粉 橄欖油  鹽  義式醬料為基本食材
簡單的食材就能做出美味的料理 完全是考驗師傅的功力
第一次只想單吃麵包而不添加任何餡料的帕尼尼  

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邪惡的斷面秀
軟嫩香甜又多汁的牛肉和洋蔥等配料炒過之後在放入起司一起烘烤

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內層夾著起司會小小的牽絲
餡料非常多 一咬下去餡料很容易爆出來

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海鮮蕃茄義大利麵
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吃義大利麵偏愛紅醬   因味道比較沒那麼重  
帶點微酸  搭配海鮮剛剛好
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上面滿滿的海鮮料理  鮮甜的蝦子 彈牙的花枝  海鮮很豐盛
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韓式辣味小牛燉飯
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這是一道韓式拌飯的概念
加入了韓式辣醬卻又不會過辣

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米飯是屬於較濕潤的口感
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裡頭的牛肉也軟嫩多汁
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接下來就是下午茶時光
德式布丁(原味)
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紮實的塔皮中間搭配奶香濃郁的布丁
入如綿密細緻順口 不甜不膩 恰到好處   

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宇治金時麻糬布丁(限量)
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Azar的甜點不多 算起來只有五種
但每一種都是老闆手工製作的 

宇治金時麻糬布丁應該是德式布丁的進階版

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內餡多了抹茶 麻糬 紅豆
蜜紅豆也是店家親自熬煮 不甜不膩 超好吃 

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熱烤布朗尼
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布朗尼的外表烤的酥酥脆脆
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裡頭加了不少的核桃 每一口都可以吃到 
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布朗尼口感鬆軟不生硬  輕輕一劃就開 
使用西班牙苦巧克力製成的布朗尼  不甜不膩  剛剛好
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水信玄餅(店家試做中)
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最近很流行的日本甜點  透明又清爽
利用洋菜使它凝固成形 加入黑糖漿及花生粉
黑糖漿也是店家自己熬煮一點都不會死甜
水信玄餅本身就有甜味 配加上黑糖漿 對我來說是有一點甜

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入口即化的口感很特別
Azar也才不過五種甜點  我就幾乎都吃過了

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在Azar用餐可以輕鬆又自在
老闆對於使用新鮮有品質的食材及自家手工製作的堅持
加上親切的服務及美味的餐點 
難怪今天風大雨大仍是人潮滿滿
【相關資訊】
店名:Azar輕食&咖啡
地址:台北市復興南路一段107巷40號
電話:(02)8771-8960
FB:
Azar輕食&咖啡

 

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