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【台北美食】靚客來鱻食坊。龍膽石斑專賣

靚客來鱻食坊是一家專賣龍膽石斑魚的餐廳
位在南京三民捷運站往麥帥橋的方向 


營業時間:每週一公休
每日下午3:00-5:00是休息時間


雖是海產熱炒餐廳  但環境是明亮乾淨的



餐廳外也有菜單可以參考

餐廳的招牌菜--龍膽石斑魚
石斑魚有很多品種  其中龍膽石斑又被稱為石斑魚之王
因牠的體型非常大  一尾至少可以長到30公斤
可以做數種口味的料理--清蒸  香煎  糖醋  紅燒  ....


清蒸龍膽石斑

肉質非常紮實  鮮魚的湯汁還鎖在魚肉裡頭

魚皮富有豐富的膠質 吃起來更具口感 有點像在吃果凍
膠質對人體的皮膚和關節都很好喔


花椰菜干炒肉片

花椰菜干就是乾燥脫水後的花椰菜 是澎湖特有的傳統食材
與肉絲一同快炒 是澎湖常見的家常風味菜


蒜苗三層肉

以蒜苗來帶出豬肉的鮮香味 鹹香又入味
是一道非常下飯菜


水晶冰卷

使用澎湖小卷製作而成的
汆燙過後利用低溫冰凍處理  表皮就像水晶般的晶瑩剔透


冰鎮過後的小卷 肉質Q脆彈牙  嚼起來飽滿帶勁
不加佐料或沾醬 更能吃出它的鮮甜滋味

花枝丸

每一口咬下都吃得到花枝塊 不會有魚漿過多的感覺

蛤蜊湯

湯頭清淡 帶有淡淡的酒香及薑香
蛤蜊非常多 肉質非常飽滿 


蛤蜊的熟度剛好 不會過老 算是很新鮮 沙子也處理的非常乾淨
湯頭加了許多蔥 薑 將整體的口感再拉高一個層次

靚客來鱻食坊的海鮮料理算是平價又新鮮
上菜速度也非常的快
非常適合多人聚會的好地方

【店家資訊】
店名:靚客來鱻食坊
地址:台北市松山區南京東路五段339號
電話:(02)2745-7268
羅客網連結:
http://looker.tw/
店家羅客網連結:http://jincolai.looker.tw/

 
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