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【新莊火鍋】喜園風味涮涮鍋。新莊有機蔬食為您健康把關

喜園風味涮涮鍋位在新莊幸福路上
附近雖然沒有捷運可到
但仍可選擇坐257 652 918 813公車  在新莊高中站下車


門口擺放著最新推出的新菜色

 用餐的座位算是很多
當天前往的時間剛好避開用餐時間
但經過一小時後居然就客滿還有多組客人在外等待
因此想來這用餐的客人 建議還是提早打電話來預約 


店內位子寬敞  座位也很大  
因為吃火鍋總是會擺滿一大桌的菜色

店內的擺飾很有印度風

吃涮涮鍋最重要的就是醬料混合比例

自行拿取調配 但還是要酌量使用 不要浪費

飲料 甜品 水果無限暢飲







吃火鍋就是要有滿滿的青菜盤才能均衡營養
這裡的蔬果都是使用
慈心有機農場
每一份的菜盤份量都非常大
有機高麗菜  有機甜玉米 有機菾菜  有機大黃瓜
金針菇  香菇  南瓜  玉米  蕃茄  海帶  及一些火鍋料


每鍋提供的青菜盤還附上高單價的手工花枝漿
光是單點就要80元

手工製作的花枝漿 紮實又彈牙
還可以吃到許多Q彈的花枝塊


招牌黃金湯底
由數種蔬菜 水果慢火熬煮後加入柴魚 昆布 干貝悶煮
不使用大骨且不加任何味精
湯頭喝起來清爽不搶味 搭配今日點的
伊比利豬或是味付干貝海鮮
更是能引出最真實天然的美味

養生黑蒜湯底

使用食材界的黑鑽石--台灣黑蒜及中藥材熬煮而成
黑蒜含有數種氨基酸 在經過自然發酵深度熟成後
沒了大蒜的辛辣味反而有種
蜜餞回香甘甜的口感

每鍋均附主食(古早味滷肉飯、烏龍麵、雞絲麵、王子麵、白飯、冬粉擇1)

原本只想點白飯 但一直聽到別桌客人點滷肉飯
也跟著點了一碗嚐嚐  肥瘦肉各半  
滷汁非常夠味

味付干貝海鮮+招牌黃金湯底
(鯛魚 國宴魚 旗魚 味付干貝 汶萊藍蝦 扇貝 蛤蜊)

看到新鮮肥美的魚肉眼睛都亮了









有機汶萊藍蝦
汶萊擁有穩定的氣候 純淨的水域 不受工業污染 非常適合養殖藍蝦
藍蝦更是汶萊皇室指定的養殖品種 體型肥美 肉質緊緻鮮甜
因為是有機養殖  無抗生素  無保鮮劑  無有害菌  無重金屬
是屬於生魚片等級的品種  甚至不用煮可以生吃


但實在是沒勇氣嚐試生食
還是下鍋穿燙20秒就可以撈起  


蛤蜊非常新鮮又大顆
殼開了就可以吃  肉質非常飽滿
千萬不要煮太久 蛤蜊肉就容易縮水 非常可惜


鯛魚
使用的是台灣鯛魚 吃起來沒有土腥味且Q彈鮮甜

扇貝雖然下鍋後縮水不少 但吃起來仍是有紮實的口感

味付干貝已是熟的 直接食用即可

伊比利豬+招牌黃金湯底

吃過伊比利豬的人一定會對牠的肉質念念不忘
牠是西班牙特殊品種的豬隻  非常注重養生的豬


長期食用橡果 算是豬肉界的勞斯萊斯
肉質會帶點核果香  吃起來也不會有一般動物腥味

略帶乳黃色的油脂
油花均勻豐腴吃起來卻不油膩且蘊含獨特香氣


蛤蜊雞肉+養生黑蒜湯底

第一次吃火鍋吃到雞腿肉而非雞肉片

還有大量的菇類

雞腿肉是選有屏東的放山雞
雖然要煮久一點  但也不會軟爛 仍保有一些咬勁


每一桌都附有靈芝蛋

牧大牧場吃靈芝長大的雞  吃起來沒有腥味
覺得這成本也太高了吧


飽餐一頓後  推薦大家一定要品嚐特製醃芭樂
沒有添加任何色素  吃起來清脆爽口


這裡的所有餐點 完全無人工添加物的健康美味  並有嚴格的食材品管
完全不用擔心對人體的負擔或偒害  用完餐後也不會覺得口乾舌燥
【相關資訊】
店名:喜園風味涮涮鍋

地址:新北市新莊區幸福路801巷1號
電話:02 8992 5595
FB:https://www.facebook.com/HiParkshabuhabu/
 
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