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【盧昂美食】La couronne。米其林推薦法國最古老客棧

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盧昂是諾曼地的城市
今天來到盧昂的舊城區 這裡的房子非常有歷史感 
處處可以看到半木結構的的街景  有如走進童話世界

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在聖女貞德的教堂對面有間非常古老的餐廳La couronne
建於1345年  有六百多年的歷史了
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餐廳的外觀是十四世紀時期的建築
用船尾肋木建成的木筋牆 是非常典型的諾曼地建築風格的一項特徵

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門口貼滿了許多得獎的單子
這家也被米其林指南評選為兩個叉子等級的推薦餐廳
不過還沒有到星級的程度

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門口擺放了菜單供人參考
其實法國的餐廳大多會將菜單擺在店外
讓客人可以先對價位以及菜色有所了解

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連大門也是古老木製風格
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從進門開始 沿著樓梯一路攀升的木牆上
都掛滿了曾經造訪的許多名人照片

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餐廳內的裝潢十分低調沈雅
有著古老的氛圍

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這天看到屋頂上掛滿了白色彩帶
原來前些日子有人在這辦婚禮

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餐前酒
蔓越莓+香檳  喝起來有種很濃的藥味 很像感冒糖漿
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餐前麵包
入座前就擺在桌上了 不是熱的 也沒有奶油
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但吃了幾口意外的好吃  表皮乾脆 裡頭鬆軟 越嚼越香
雖然沒有奶油的相伴 但卻可以吃出純粹的麥子香味
不知不覺就把二個不算小的麵包嗑完了
 
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【前菜】烘蛋
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表皮烤得微焦形成棕色
蛋的料理非常細緻滑嫩  裡頭加了很多火腿

但醬汁覺得有點鹹
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【主餐】正宗盧昂鴨
這間餐廳最有名的料理是鴨肉
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一旁的配菜不知道是紫薯還是甜菜根
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炸洋蔥鬆軟香甜
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薯泥丸
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鴨肉的熟度恰到好處 中間仍是粉嫩的紅色
口感十分軟嫩 吃起來沒有鴨肉的腥味  搭配的醬汁有點鹹

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【甜點】 千層派
擺盤非常賞心悅目  讓人捨不得破壞它
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千層派不像以往我們吃到的派皮及內饀層層相疊
直接就是上下各來一塊酥脆的派皮
中間夾了一層厚厚的香草卡士達  再以
覆盆莓果做點點綴
千層派皮有先用火焰炙燒 吃起來酥脆不油不膩
香草卡士達的口感絲滑綿細 完全不甜膩  是一道非常厲害的甜點
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黃色的果實是燈籠果可以食用

吃起來非常酸 但又有獨特的香氣  感覺很像惡魔的果實

但草莓多汁又濃郁非常甜

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覆盆莓甜度相當高
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La cournne雖然沒有米其林星星
但餐點卻有星級的程度(尤其是那千層派)
在這裡用餐可以輕鬆自在的享受
重點是裡頭的服務生都好活潑熱情

 

 

 

 

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